{"id":9,"date":"2021-12-29T19:53:28","date_gmt":"2021-12-29T18:53:28","guid":{"rendered":"https:\/\/memodiet.fr\/?page_id=9"},"modified":"2022-05-04T15:19:48","modified_gmt":"2022-05-04T13:19:48","slug":"a-propos-de-lequipe","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/memodiet.fr\/index.php\/a-propos-de-lequipe\/","title":{"rendered":"A propos de l’\u00e9quipe"},"content":{"rendered":"\n

Nos 3 di\u00e9t\u00e9ticiennes ont \u00e0 c\u0153ur d’accompagner et de pr\u00e9parer les \u00e9tudiants en di\u00e9t\u00e9tique du BTS ou du DUT pour l’\u00e9preuve de soutenance de m\u00e9moire.<\/p>\n\n\n\n


Voici leurs parcours :<\/p>\n\n\n\n

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St\u00e9phanie Ballot<\/strong> est di\u00e9t\u00e9ticienne-nutritionniste apr\u00e8s avoir obtenu son BTS di\u00e9t\u00e9tique en 2016. Elle exerce \u00e0 Paris en tant que di\u00e9t\u00e9ticienne lib\u00e9rale en cabinet depuis 2017, travaille avec plusieurs r\u00e9seaux de sant\u00e9 comme le diab\u00e8te ou l’endom\u00e9triose, Vice-pr\u00e9sidente de l\u2019association Miam, elle a \u00e9galement travaill\u00e9 pendant plus de 2 ans sur plusieurs protocoles de recherches cliniques \u00e0 l’AP-HP sur le microbiote intestinal dont c’est l’une de ses sp\u00e9cialit\u00e9s. En plus de continuer \u00e0 se former en micronutrition, phytoth\u00e9rapie et sur les Fodmap’s, elle est titulaire \u00e9galement du D.U. Microbiote et sant\u00e9 et du D.U. Ob\u00e9sit\u00e9 de l’enfant et de l’adolescent d\u00e9livr\u00e9s par la Sorbonne. Enfin, elle est correctrice aux soutenances de m\u00e9moires. <\/span><\/p>\n\n\n\n

\u00ab De base, j’essaie d’\u00eatre la professionnelle de sant\u00e9 que je n’ai pas eu dans mon parcours de soin personnel en \u00e9tant \u00e0 l’\u00e9coute et dans la bienveillance aupr\u00e8s des patients que je rencontre. J’ai \u00e0 c\u0153ur de leur expliquer comment marche cette formidable machine qu’est le corps humain. Je souhaite transmettre mes exp\u00e9riences professionnelles mais aussi d’\u00e9tudiante en \u00e9tant tutrice aupr\u00e8s d’\u00e9tudiants pour les motiver, mais aussi de pouvoir r\u00e9pondre du mieux que je pouvais lors d’une interrogation. \u00c9tant correctrice aux soutenances de m\u00e9moires depuis quelques ann\u00e9es \u00e0 pr\u00e9sent, l’id\u00e9e d’accompagner les \u00e9tudiants dans cette \u00e9preuves a germ\u00e9. C’\u00e9tait \u00e9galement le cas de mes coll\u00e8gues et amies, et voil\u00e0 comment M\u00e9modiet a pouss\u00e9 pour enfin devenir concret. <\/p>

Si j’\u00e9tais un fruit ou un l\u00e9gume, il serait forc\u00e9ment un abricot, un kaki, une n\u00e8fle ou une carotte (tous sont oranges, ne me demandez pas pourquoi) pour leur douceur. \u00bb<\/p>\u2014 St\u00e9phanie<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Audrey Boyer<\/strong> est di\u00e9t\u00e9ticienne-nutritionniste apr\u00e8s depuis 2006 et exerce \u00e0 Marseille. Apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 7 ans comme di\u00e9t\u00e9ticienne hospitali\u00e8re, puis en restauration collective ainsi que dans un cabinet lib\u00e9ral, elle passe un Master en \u00c9ducation et Promotion de la sant\u00e9 qui a r\u00e9volutionn\u00e9 son approche en sant\u00e9 nutritionnelle. Voir la personne dans sa globalit\u00e9, prendre en compte tous les d\u00e9terminants de la sant\u00e9 pour permettre \u00e0 la population de se prendre en soin ! Pour elle, les comp\u00e9tences psychosociales sont un v\u00e9ritable socle de la promotion de la sant\u00e9 permettant de faire ressurgir la singularit\u00e9 de chacun. Elle est correctrice aux soutenances de m\u00e9moires.<\/span> <\/p>\n\n\n\n

\u00ab J’ai toujours \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s investie pour ma profession, b\u00e9n\u00e9vole dans les associations repr\u00e9sentatives, mais aussi dans les corrections de m\u00e9moire, de soutenance ou d’\u00e9preuves de cuisine. Mon objectif est de transmettre cette passion aux futures g\u00e9n\u00e9rations de di\u00e9t\u00e9ticien-ne-s pour r\u00e9volutionner ce m\u00e9tier ! <\/p>

Si j’\u00e9tais un aliment, je serais une physalis, ou amour en cage, pour son esth\u00e9tisme flirtant avec des supers propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles (riche en anti-oxydants, potassium et fibres !). \u00bb<\/p> \u2014 Audrey<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Mathilde Gibeaux<\/strong> est di\u00e9t\u00e9ticienne-nutritionniste depuis 2016 et exerce en r\u00e9gion parisienne. Maman, elle a \u00e0 c\u0153ur de favoriser une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e tout en se faisant plaisir avec un g\u00e2teau \u00e9pinard-vanille pour ses filles. Elle est pr\u00e9sidente de l’association Miam qui favorise la consommation des fruits et l\u00e9gumes de saison et de l’\u00e9quilibre alimentaire. Cherchant toujours \u00e0 se former, elle est titulaire d’un D.U. Nutrition de l’enfant et de l’adolescent de la Sorbonne et d’un D.I.U. Nutrition du sujet \u00e2g\u00e9 de la Facult\u00e9 de m\u00e9decine Pierre et Marie Curie, et est \u00e9galement form\u00e9e \u00e0 la micronutrition. Son m\u00e9tier est sa passion chaque jour, c’est pourquoi Mathilde forme de futurs coll\u00e8gues apr\u00e8s une forte exp\u00e9rience comme professeur en nutrition, connaissance des aliments et en r\u00e9gimes pour le BTS di\u00e9t\u00e9tique \u00e0 distance mais aussi dans le priv\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u00ab Soucieuse de l’avenir de la di\u00e9t\u00e9tique, je me forme actuellement sur le microbiote intestinal. J’aime pr\u00e9parer de bons petits plats et c’est un vrai moment de d\u00e9tente. Mon l\u00e9gume f\u00e9tiche est l’\u00e9pinard pour le cuisiner aussi bien sal\u00e9 que sucr\u00e9 ! Dans mon activit\u00e9, j’aime travailler avec les enfants car \u00e9tant maman, la nutrition de l’enfant me passionne. \u00bb<\/p> \u2014 Mathilde<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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